常州市大禹食品有限公司教您做麻辣鴨血

鴨血300克，姜末、蒜末、蔥花各適量

調料

鹽2克，雞粉2克，生抽7毫升，陳醋8毫升，花椒油6毫升，辣椒油12毫升，芝麻油5毫升

做法

1.鴨血洗凈切小方塊。

2.鍋中注水燒開，倒入鴨血，煮2分鐘至熟透，撈出。3.取一個小碗，放入鹽、雞粉、生抽、陳醋、花椒油，拌勻。

4.倒入姜末、蒜末、蔥花，淋入辣椒油，拌勻，倒入少許芝麻油，調成味汁。